Cantabria acogerá del 30 de septiembre al 3 de octubre un Encuentro de las Academias Gastronómicas de los Caminos de Santiago, en el que se pretende crear una asociación que aglutine a estos colectivos que vienen defendiendo y potenciando la gastronomía de las diferentes rutas que conducen a Santiago de Compostela.
La Consejería de Cultura, Turismo y Deporte ha promovido esta reunión, para cuya organización contará con la colaboración de la Academia Cántabra de Gastronomía, presidida por Javier Hernández de Sande, ha informado el Gobierno en un comunicado.
El consejero, Francisco Javier López Marcano, se entrevistó el pasado mes de junio con diversos miembros de estas academias en Santiago de Compostela, con ocasión de una visita que giró a la capital gallega para recibir a los participantes en la marcha de peregrinación 'Cantabria en el Camino', que partió de Santander.
López Marcano se comprometió entonces a convocar el próximo encuentro en Cantabria, con el objeto de "apoyar la gastronomía y la ruta jacobea como un tándem de gran interés turístico".
En el encuentro, el consejero explicará a los asistentes las características y funcionamiento del Club de Calidad Cantabria Infinita de Alojamientos y Restaurantes.
Las jornadas se completarán con una serie de visitas a centros de interés gastronómico de la región, así como a otros lugares turísticos como la cueva El Soplao, Isla, Santander, San Vicente de la Barquera y Santillana del Mar.
El Hotel-Escuela Las Carolinas de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria acogerá, además, una exposición y degustación de productos agroalimentarios aportados por las diversas academias.
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